Recetas básicas

Salsa teriyaki

Necesitas

¼ de taza de salsa soya

1 diente de ajo 

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharada de azúcar

¼ de taza de agua

Así se hace

  1. Pica muy finito el diente de ajo
  2. En una olla mezcla salsa soya ,  ajo , vinagre , aceite y azúcar
  3. Calienta a fuego bajo
  4. Disuelve la fécula en el agua y añade a la mezcla de salsa , sin dejar de mover hasta que espese  y hierva
  5. Lista para usar

Tips

  • Utiliza azúcar mascabado le da un mejor sabor
  • Si no encuentras el aceite puedes agregar  ajonjolí tostado al final

PAN DE AJO SÚPER RÁPIDO

 8 Rebanadas de baguette medianas o bolillos cortados en cuarterones o pan de caja gordito

 3 dientes de ajo  

4 cucharadas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta al gusto

Como hacerlo

  1. Pica el ajo muy fino, mezcla con la mantequilla, aceite y pimienta
  2. Unta el pan, tuesta a fuego bajo hasta que este dorado, sirve de inmediato.

Masa para empanadas

Esta masa es perfecta para la receta de empanadas tipo argentino

.500 grs de harina

.200  grs de manteca vegetal

1 taza de agua fría

3 cucharadas de vinagre blanco

1 pizca de sal

A trabajar

  1. Mezcla harina, sal y manteca hasta obtener una consistencia arenosa 
  2. Añade el vinagre al agua
  3. Agrega el agua a la mezcla de harina poco a poco hasta obtener una masa que se despegue de las manos y sea elástica
  4. Estira con un rodillo y corta en círculos

Tips

Corta en cubos la manteca para que sea más fácil de manejar

Ensalada de nopales

8 nopales medianos

2 pzas de jitomate

1 cebolla

2 dientes de ajo

12 ramitas de cilantro fresco desinfectado

1 aguacate mediano firme

1 cucharada  de orégano seco

 2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta negra molida

Procedimiento

Pica los nopales y cuece en abundante agua con ½ cebolla, dientes de ajo y 4 ramas de cilantro, escurre

Filetea jitomate y cebolla, pica el cilantro

Corta el aguacate en cubos medianos

Mezcla bien nopales, cebolla, jitomate y cilantro, añade el aguacate

Sazona con orégano, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

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