Focaccia

¿Cómo estás? Esta vez te traigo un delicioso pan de origen italiano, delicioso y que se le puede añadir muchos ingredientes, es similar a la pizza la gran diferencia es que este pan no lleva puré de jitomate

Agrega los ingredientes que gustes, abajo encontraras sugerencias, sírvela como botana puedes utilizarla  como pan para hacer sándwiches, como base de pizza o para acompañar la comida.

Ingredientes

600 grs o 5 ½ tazas de harina

2 sobres de levadura seca o 22 grs o 66 gramos de levadura fresca

350 ml de agua

70 ml de aceite  de oliva

1 ½ cucharadas de sal

1 cucharada de azúcar

Manos a la obra

  1. Entibia el agua
  2. En un recipiente agrega harina, levadura, sal y azúcar, mezcla bien
  3. Añade el aceite  y el agua tibia
  4. Amasa hasta que la masa se despegue de tus manos y sea elástica
  5. Cubre con paño húmedo y deja reposar por 1 hora

Para  barnizar

1 cucharada de orégano

1 cucharada de albahaca

1 diente de ajo

100 ml de aceite de oliva extra virgen

20 ml de agua

Sal de grano al gusto

A trabajar

  1. Pica el ajo extra finito
  2. Mezcla todos los ingredientes excepto la sal
  3. Pasado el tiempo de reposo, coloca la masa en un molde para hornear engrasado con un poco de aceite,  haz huecos poco profundos con tus  dedos
  4. Barniza con la mezcla, agrega sal al gusto
  5. Deja reposar por 20 minutos
  6. Hornea a 200º grados centígrados por 20 minutos

Tips

  • Sustituye el ajo picado por ajo en polvo o granulado.
  • Puedes agregar romero o salvia  poco para que el sabor no sea amargo.
  • Ingredientes que van muy bien con la focaccia: rebanadas de  jitomate, cebolla, aceitunas, queso cabra, queso parmesano, tiritas de pimientos, chile seco picado, jitomates cherry  agrega antes de hornear.

Fun fact: En algunas partes de Italia se come una variedad de este delicioso pan con cebollas y sal, remojado en el capuchino para desayunar.

Pescadillas

Hola ¿cómo estás? Que tal te trata el calor, yo feliz de traerte  una nueva receta; te cuento que  soy ferviente adoradora, fan y seguidora del pescado, lo amo en casi todas sus presentaciones, una de mis preferidas es en quesadillas  y no te preocupes no  vamos a entrar en la discusión de que si son o no quesadillas por que llevan o no queso por eso mejor pescadillas como comúnmente se les conoce.

Platicando con mis alumnas coincidimos  en que nos encantan peroooo casi siempre están muy llenas de grasa y poco pescado, así que me pidieron una receta que fuera fácil, rápida y con ingredientes que tenemos en casa, las prepare con atún  pero ustedes pueden ocupar  el pescado que prefieran para estas linduras que están exquisitas así que alumnas mías aquí está la receta, fácil y muy rápida de hacer en casa, espero que la disfrutes  mucho.

Ingredientes

8 pescadillas

Necesitas

2 latas de atún en aceite chicas

4 jitomates

1 cebolla mediana

½  taza de hojas de cilantro fresco

1 diente de ajo

1 chile serrano (opcional)

8 tortillas de maíz

2 cucharadas de aceite de oliva

Aceite para freír las pescadillas

Para acompañar

Mayonesa

Salsa valentina o tu preferida 

Limones

A trabajar

  1. Escurre el aceite del atún
  2. Lava y corta  en cuadritos cebolla, jitomate y chile
  3. Lava y pica el cilantro
  4. Pica el ajo bien finito
  5. En una sartén grande saltea con el aceite de oliva cebolla, ajo, jitomate, añade el atún y el chile
  6. Deja cocinar unos 6 minutos, agrega el cilantro  cocina por 2 minutos.
  7. Calienta las tortillas deben de quedar suaves, rellena con el atún, cierra con ayuda de unos palillos
  8. En  una sartén honda calienta aceite
  9. Fríe con mucho cuidado las pescadillas
  10. Escurre el exceso de aceite
  11. Acompaña con mayonesa , limón y salsa

Y listas las pescadillas espero les guste mucho esta receta y ya saben si las preparan cuéntenme como les quedaron, esto es todo por este jueves nos vemos la próxima semana.

Tips

  • No rellenes demasiado para evitar que salpique el aceite al freírlas.
  • Recuerda que el aceite debe de estar caliente para que absorban menos grasa
  • Puedes hornearlas , rellénalas , coloca en una bandeja para horno , ponles un poco de aceite en spray y hornea hasta que estén doradita
  • Si empleas pescado crudo, aumenta 5 minutos de cocción.
  • Quedan deliciosas si acompañas con una salsa de pico de gallo, mezcla jitomate, cebolla, cilantro picados adereza con limón, sal y pimienta.

Paella

Hola ¿cómo están? Ya casi es fin de semana que te parece preparar una deliciosa paella , una de las comidas favoritas de esta casa , déjame contarte que mi mamá es muy fan e hizo muchos intentos hasta que la perfecciono , pareciera difícil de hacer pero la verdad , solo se necesita un poco de paciencia , trabajo y tiempo.

Algo muy importante es el arroz, como comento arriba mi mamá hizo muchos intentos pero con el arroz que comúnmente usamos, la verdad no recuerdo bien si era difícil encontrar o no había arroz especial para paella, pero ahora lo venden en todos los supermercados, recuerda que es importante usarlo para que no se pegue ni bata.

Ingredientes

2 tazas arroz  para paella, cristal o impegable

1 pechuga de pollo cortada en cubos

½ Kg. de maciza  y costillas de cerdo cortada en cubos pequeños

¼ Kg. de camarones chicos con cabeza crudos

2 jaibas limpias

½  Kg. de almeja chirla *

¼ Kg. de ejotes limpios

¼ Kg. pimiento morrón rojo picado  en tiras medianas

¼ Kg. pimiento morrón verde picado en tiras medianas

¼   Kg. de salchichas de pavo o Viena rebanadas en rodajas

¼ Kg. de chicharos limpios

1 cucharada de sazonador para paella o un sobre

Aceite de oliva el necesario para freír

2 dientes de ajo picados muy finitos

1 cebolla picada muy finita

Sal al gusto

A trabajar

  1. Lava muy bien los camarones, jaibas y almejas
  2. Cuece  las almejas en suficiente agua
  3. Sazona la carne y el pollo,  con sal , ajo  y cebolla
  4. Saltea en una olla grande y extendida la carne y el pollo con suficiente aceite aproximadamente  ¼ de taza por 10 minutos
  5. Agrega los pimientos , ejotes , chicharos , jaibas y camarones
  6. Añade 3 tazas de agua
  7. Disuelve  en ¼  de taza de agua caliente  el sazonador para paella 
  8. Agrega el arroz  en forma de lluvia y el sazonador ya disuelto , mueve con mucho cuidado
  9. Añade las salchichas y las almejas
  10. Rectifica sazón ,  debe estar  ligeramente salada el agua pues el arroz absorbe la sal
  11. Tapa muy bien y deja cocer hasta que se evapore el agua

Tips

  1. Pide que limpien las jaibas cuando las compres
  2. Cuando laves las almejas cepilla muy bien para retirar cualquier resto de arena que puedan tener, no las abras crudas, se cuecen aparte para evitar que cualquier resto de arena quede en el arroz.
  3. Cuando están cocidas si alguna no se abrió , deséchala  pues está en mal estado
  4. En caso de no conseguir camarones crudos , sustituye por camarón pacotilla precocido
  5. El arroz que  utilizo es  SOS o verde valle
  6. La cantidad de agua puede variar un poco , rectifica durante la cocción , de ser necesario agregar más , añade agua caliente
  7. Utilizo el sazonador pues ya viene el azafrán y otras especias que le añaden mucho sabor, lo puedes encontrar en supermercados.
  8. Si no consigues el sazonador puedes utilizar raíz de azafrán, es similar a la de jengibre pero anaranjada y más delgada, pelas y la dejas en agua caliente unos minutos para que suelte su color. Cuéntame si la haces y  déjame en los comentarios cualquier duda.
El sazonador

Fun fact: originalmente se llama arroz a la valenciana, pero con el tiempo se le dio el nombre de la sartén grande dónde se cocina. 

Cupcakes de chocolate

Hola, cómo están? Que hay en mejor en esta vida que el postre ya lo dijeron varios en estas frases :

La risa es como el postre, para ella siempre hay un hueco.

Amor es compartir el postre

Una de mis favoritas

Una fiesta sin pastel es solo una reunión

Julia Child

 Por eso y porque  amo los postres  y en especial los cupcakes  , hoy les traigo uno de mis favoritos , consentidos y ya clásicos , cupcakes de chocolate , con una crema de chocolate deliciosa  , que para cualquier ocasión son perfectos y ahora en estos días pueden servir como un proyecto para hacer con los más pequeños dela casa.

Son fáciles de hacer y quedan muy tiernos , nada secos y la crema es dulce sin ser empalagosa

Espero les guste mucho esta receta

Cupcakes de chocolate

8 piezas

Ingredientes

200 grs. de harina o 2 tazas

200 grs. de mantequilla ablandada o ¾ de taza

150 grs. de azúcar blanca o ¾ taza

1 pizca de sal

4 pzas de huevo

2 cucharadas rasas de cocoa

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Precalentar horno a 180º C

Colocar capacillos de papel en el molde de cupcakes

Pon  mantequilla , azúcar , cocoa ,  sal y la vainilla en un recipiente , bate hasta que  la preparación  este pálida y esponjosa . agrega  uno a uno los huevos sin dejar de batir , cuando se hayan mezclado agrega , harina y  polvo para hornear   de forma envolvente .

Llena los moldes con la ayuda de una cuchara a dos tercios de su capacidad

Hornea  de 12 a 15 minutos , dependiendo de tu horno , los cupcakes estarán cocidos cuando la superficie  este dorada y al insertar un palillo salga limpio .

Deja enfriar y decora con la crema de chocolate con una cuchara o una manga con duya

Crema de chocolate

1 taza de crema para batir bien fría

2 cucharadas de cocoa

¼ de taza de azúcar granulada blanca

2 cucharaditas de esencia  de vainilla

Así se hace

Batir con la batidora la crema

Agregar azúcar , cocoa y esencia de vainilla

Batir hasta que la consistencia sea firme y haya doblado su volumen la crema (aproximadamente 8 a 10 minutos )

Tips

  • Puedes hacer la masa de los cupcakes con una cuchara o espátula o batidora
  • Puedes sustituir la cocoa por nesquik , solo duplica la cantidad y quita 3 cucharadas de azúcar
  • Puedes emplear azúcar glass para una crema más liviana
  • Recuerda no sobrebatir la crema pues se puede hacer mantequilla
  • Sino los vas consumir de inmediato guarda en un recipiente  hermético en el refrigerador , duran 4 días así

Ensaladas de primavera

¿Hola cómo están? Que tal los trata este calor, el día de hoy les traigo dos recetas muy fáciles y rápidas para preparar en estos días calurosos, son ideales como entrada o como plato fuerte, para comer o cenar algo fresco y delicioso.

Espero que las disfruten tanto como yo, ya saben si hacen algo cuéntenme que tal les quedo y si les gusto

CEVICHE DE BETABEL

2 porciones  

Ingredientes

1 betabel

1 taza de granos de elotes cocidos

1 taza de champiñones fileteados frescos o cocidos

¼ de cebolla blanca o morada

¼ de taza de queso manchego o Gouda o cheddar u Oaxaca

1 chile serrano

Cilantro picado

2 limones

Sal

Pimienta molida 

Tostadas de maíz para acompañar

Así se hace

Manos a la obra

Lava y pela el betabel, cuece, deja enfriar y corta en cubos medianos

Pica la cebolla fina

Pica el chile muy finito

Mezcla betabel, granos de elote, champiñones, cebolla, cilantro y queso

Agrega el jugo de limón, sal y pimienta

Sirve con las tostadas

ENSALADA DE CAMARONES VERDE

Ingredientes

1 taza de camarones pacotilla cocidos

1 pepino mediano o 2 pepinos persa (baby)

¼ de taza de cilantro, desinfectado  y picado

2  tomates verdes crudos y sin cáscara

¼ de cucharadita de chile tajin en polvo

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de salsa valentina

2 limones el jugo

¼ de cucharadita de salsa sriracha (opcional)

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Galletas saladas o tostadas para acompañar

A trabajar

  1. Lava muy bien  y desinfecta  pepino con cáscara y los tomates verdes
  2. Corta en cubos, puedes quitar las semillas  del pepino si lo prefieres
  3. Mezcla con un batidor de globo o tenedor,  aceite, jugo de limón, tajin, sal, pimienta y las salsas 
  4. Agrega los camarones, pepino, tomates y cilantro, refrigera 30 minutos  y sirve

Consejos

  • Cuece el betabel ya cortado para ahorrar tiempo
  • Puedes quitar el picante, si lo van a consumir peques, es una ensalada que les encanta por el color
  • Los camarones los puedes conseguir en el supermercado ya cocidos, yo los compro en sams, encuentras de varios tamaños, a buen precio
  • No quites la cáscara del pepino será el elemento crujiente de tu ensalada  
  • Si es correcto, vas utilizar tomate verde o tomatillo crudo sabe muy rico y es muy pero muy bueno para nuestra salud, recuerda desinfectar
  • Recuerda lavar muy bien tus ingredientes y desinfectar

El mejor desayuno del mundo

Así es hoy les traigo una  de mis recetas favoritas del mundo mundial, déjenme contarles un pequeño secreto; no me gusta el huevo no y simplemente no, cuando era niña iba con mi familia a un restaurante que servía algo similar a esto y recuerdo que mi papá le gustaban y como en mi casa hay una política estricta de no digas que no te gusta sino lo has probado -lo cual agradezco- pues un día lo probé y me encanto.

Así que hice muchos intentos para encontrar ese sabor perfecto.

Espero les guste tanto como a mí, por favor ya saben si hacen esta o cualquiera de las otras recetas cuéntenme que tal les quedo. 

1 porción

Ingredientes

2 piezas de huevo

2 rebanadas  de pan de caja (es mucho más rico con un pan “gordito”)

2 rebanadas de jamón

¼ de taza de queso cheddar rallado

1 cucharada de queso philadelphia

2 cucharadas de crema ácida

¼ de cucharadita de mostaza

Pimienta

Leche la necesaria

Aceite para  freír los huevos

Manos a la obra

  1. En una sartén pon los quesos, la crema, mostaza y mezcla
  2. Lleva a fuego medio, mueve para que no se queme, agrega leche, debe de quedar una salsa medio espesa,  cuando todo esté bien integrado apaga
  3. Tuesta el pan
  4. Fríe los huevos al gusto
  5. Asa las rebanadas de jamón
  6. En un plato coloca las rebanadas de pan tostado, el jamón, los huevos
  7. Baña con la salsa

Tips

¨     El pan que utilizo es el Artesano de bimbo, en bagels también es delicioso 

¨     Esta receta es para jugar con los ingredientes, puedes cambiar el queso por tu favorito e igual el jamón 

¨     Puedes agregar un poco de chiles en vinagre picados a la salsa 

¨     Si la salsa esta fría cuando vayas a montar tu plato calienta a fuego muy bajo por unos segundos

Cochinita Pibil fácil

Cochinita pibil

¿Cómo están? El día de hoy les traigo una receta que es muy típica de México y deliciosa, es un plato que disfrutamos mucho en casa, esta es mi  versión  y creo que va muy bien para prepararla para un almuerzo o comida para festejar a quien más queremos , acompañada de tortillas calientes ,  unos frijoles refritos y cebollitas en escabeche es perfecta . También les dejo como preparar las cebollas, háganla y cuéntenme  que tal les quedo.

6 porciones

COCHINITA PIBIL

Ingredientes

1 Kg. de pulpa, maciza o pierna de puerco en trozos medianos

¼ de pastilla de achiote (pequeña)

½ taza de vinagre blanco

1 cebolla  blanca mediana

Sal 

½  taza de agua

¼ de taza de jugo de piña (opcional)

A trabajar:

  1. En un  recipiente pequeño coloca el achiote y el vinagre blanco para que se disuelva
  2. Corta la cebolla en medias lunas
  3. En un recipiente coloca la  carne, sal, cebolla,  achiote, agua  y el jugo de piña mezcla bien y deja reposar mínimo una hora
  4. Pasa la carne a la olla express con todo lo que la marinaste
  5. Cuando salga vapor, baja el fuego a medio, coloca la válvula y deja cocinar aproximadamente 15 a 20 minutos dependiendo de tu olla
  6. Desmenuza la carne
  7. Sirve con las cebollitas

Cebollas en escabeche

Ingredientes

2 cebollas moradas

2 chiles habaneros

1 taza de vinagre blanco

Sal

A trabajar

  1. Corta la cebolla en plumas, sumerge  en agua helada  por 20 minutos
  2. Corta el chile en rodajas finitas
  3. Escurre muy bien las cebollas, agrega chile, vinagre y sal al gusto deja reposar mínimo una hora

Tips

  1. La carne pídela en trozos medianos a grandes, para que sea más fácil desmenuzar
  2. El jugo de piña puede ser  envasado, es totalmente opcional, pero le da un sabor dulzón muy rico a la carne
  3. Puedes sustituir el habanero por manzano y agregar más o menos dependiendo que tan picante quieres el escabeche
  4. Los chiles deben de manejarse con mucha precaución ya que son muy picosos, después de picarlos frota tus manos con un poco de sal, enjuaga y lava muy bien
  5. El achiote lo puedes conseguir en el mercado donde venden  chiles y especias o en supermercados

Espero les guste esta receta , la preparen y me cuenten que tal les quedo.

Hotcakes y mas hotcakes

¿Cómo están? Yo feliz de volver a escribir y traerles tres de mis recetas favoritas en el mundo, hotcakes los amo, estoy segura que igual que yo muchos de ustedes fue de las primeras cosas que aprendieron a cocinar.  Que les parece preparar para este fin de semana  un delicioso desayuno, con una de estas recetas o que tal un mini buffet con las tres

Espero que les gusten mucho, los preparen y me platiquen como les quedaron

Hotcakes de nata

10 hotcakes medianos

Ingredientes

2 tazas de harina

¾ de taza de azúcar

1 taza de natas

2 cucharaditas  rasas de polvo para hornear

2 piezas de huevo

1 cucharada de esencia de vainilla

¼ de taza de leche (aproximadamente)

Aceite para engrasar la sartén

Manos a la obra:

Batir a mano con ayuda de un globo o un tenedor  o con batidora  la natas en un recipiente por 3 minutos , agrega los huevos uno por uno y mezcla muy bien , agrega  harina cernida , polvo para hornear , esencia de vainilla , la mezcla debe de tener una consistencia de atole espeso , si está muy espesa agrega  leche poco a poco.

Calienta  una sartén a fuego medio, engrasa con muy poco aceite, vierte un cucharon de masa o dos cucharadas soperas, cuando veas  que tiene  burbujitas la superficie voltea  y deja  que se termine de cocer

Sirve  con mantequilla y la miel que más te guste

De nata

 S’MORES

8 hotcakes medianos

Ingredientes

¾  taza de leche

1 cucharada  de vinagre blanco

1 pieza de huevo

1 cucharada  de aceite

1  de taza de harina (cernida)

1 cucharada   rasa de polvo para  hornear

3 cucharadas  rasas de azúcar

1 cucharada  de esencia de vainilla

½ taza de mini bombones blancos o de colores

¾ de taza de chispas de chocolate con leche

Para decorar

1  taza de galletas marías o graham troceadas

Mas chispas de chocolate y mini bombones

Jarabe de chocolate  (opcional)

Manos a la obra

Agregamos el vinagre a la leche y dejamos reposar por 10 minutos, en un recipiente agregamos harina , polvo para hornear y azúcar mezclamos , añadimos  leche ,huevo ,aceite y vainilla . mezclamos muy bien

Engrasamos un sartén con muy poquito aceite, vertemos 2 cucharadas soperas de la mezcla y ponemos chispas y los mini bombones , volteamos cuando la superficie tenga burbujitas y las orillas estén opacas

Servimos y decoramos con el jarabe , chispas , galletas y bombones 

Los van a amar  lo juro

S’mores

PLÁTANO CON MANTEQUILLA DE CANELA  

8 hotcakes medianos

Ingredientes

1 taza de leche

1 ¾  taza de harina

4 cucharadas de azúcar

2 piezas de huevo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharada  de esencia de vainilla

1 cucharada de aceite o mantequilla derretida

1 plátano tabasco en rodajas delgadas

Para la mantequilla de canela

5 cucharadas de mantequilla o margarina

4 cucharadas de azúcar mascabado

½ cucharadita de canela en polvo

Manos  a la obra

Mantequilla a la canela

Ponemos en el microondas la mantequilla por 15 segundos, mezclamos con  azúcar y canela, hasta que estén perfectamente incorporados y ponemos en una bolsa de plástico o en una manga pastelera , refrigeramos por mínimo 30 minutos.

Separamos el huevo y batimos las claras a punto de turrón , en otro recipiente mezclamos hasta  que se integren bien : leche , yemas , vainilla , harina , polvo para hornear y aceite , agregamos las claras batidas y mezclamos de forma envolvente para que se mantenga el aire de las claras , esto hará que nuestros hotcakes estén extra esponjosos .

Sacamos del refrigerador  la  mantequilla, cortamos la punta de la bolsa

Calentamos  una sartén engrasada con un poco de aceite, ponemos 2 cucharadas de nuestra mezcla , colocamos unas 3 rodajas de plátano , ponemos un circulo de mantequilla arriba  damos la vuelta  cuando este cocido , cuidado al sacarlo del sartén , hay que engrasar antes de cada hotcake para evitar que el azúcar se pegue

Y listo hotcakes deliciosos, puedes hacer más mantequilla para acompañarlos.

Plátano con canela

Tips

1.     Las natas son la que salen al hervir la leche de vaca , las puedes conseguir en el supermercado , en panaderías grandes o cremerias .

2.     Cucharadita equivale a la pequeña (cafetera) y cucharada a la grande (sopera)

3.   A fuego medio es como mejor se cocinan

4.  Al agregar vinagre a la leche te quedaran más suavecitos, no excedas la cantidad de una cucharada para que no tomen sabor ácido y espera de 5 a 10 minutos para que se corte (esta mezcla es sustituto cuando alguna receta te pide buttermilk)

Espero tengan un desayuno muy dulce con estas ideas.

Roles de nutella

¡Hola! ¿Cómo están? Para inaugurar este blog rollos de nutella y canela , fáciles de hacer , deliciosos , lo mejor y lo mas fabuloso están  llenos  de nutella  , esta es una de las recetas favoritas de las clases y era muy famosa en la pastelería.

Todos conocemos los roles clásicos de nuez o canela, pero estos tienen nutella siii nutella, estoy segura que  los van a amar.

Ahora si menos platica y más recetas

Ingredientes

4 tazas harina

 ½ taza azúcar

 2 pzas huevo

 2 ½ cucharaditas levadura

 1 taza leche

 1/3 taza de mantequilla derretida

Relleno

 ½ taza nutella

¼ taza azúcar con una cucharadita de canela

¼ taza mantequilla o margarina  

Manos a la obra:

1)    Precalienta el horno a 200 º centígrados

2)    En un recipiente hondo agrega todos los ingredientes

3)    Amasa  muy bien hasta obtener una masa lisa que se  despegue fácilmente de las manos

4)    Deja reposar hasta que doble su volumen.

Relleno

Coloca en el microondas por 30 segundos la mantequilla o margarina con la nutella, debe de estar tibia esta mezcla para evitar que empiece cocerse la masa

Arma los roles

1)    Extiende la masa  en una mesa enharinada con ayuda de un rodillo

2)    Barniza  con la mezcla de  mantequilla y nutella

3)    Espolvorea con  azúcar y  canela por toda la superficie

4)    Enrolla, corta en rodajas de unos 3 cm o 2 dedos, coloca en una charola engrasada y enharinada

5)    Hornea de 20 a 25 minutos

Les juro que la envidia va brotar de su interior y no van a querer compartir con nadie

Dicen que si compartes se van a querer casar contigo, no me consta pues en realidad yo me quiero casar con esta cosa deliciosa y ponerle casa y ser felices por siempre.

Espero les guste mucho 

Tips

 Puedes cambiar la nutella por chispas de chocolate, cajeta o mermelada

 No dejes más de 1 minuto la nutella en el microondas ya que puede quemarse

¿Quién soy?

Mi nombre es Veronica , vivo en la CDMX antes DF , soy chef y amo lo que hago

De niña quería ser monja o veterinaria , hasta que se atravesó una caja de harina para hacer pastel y entonces sin saber empecé a forjar mi destino. Siempre he trabajado por mi cuenta , emprendedor le llaman , he tenido servicio de banquetes , la administración de un comedor empresarial , una cupcakeria , he dado mucho tiempo clases en mi tienda y ahora también hago palomitas de muchos sabores.

Cada semana les compartiré una receta de mis favoritas , todas son mis muy libres versiones