Roles de pizza

Hola!!! Si eres tan fan de la pizza como yo esta receta te va a encantar, roles de esta preciosidad , son deliciosos para comer o cenar , prepáralos para el fin de semana y comparte con quien más quieres , por cierto varios de ustedes me pidieron si puedo subir la receta los jueves para comprar los ingredientes y prepara en fin de semana la receta , así que a partir de esta semana nos leemos los JUEVES

El secreto es no excederte en los ingredientes para que queden perfectos, pues si añades mucha salsa , queso o salami pueden abrirse durante la cocción , te dejo la receta de la masa para preparar los roles  y si eres un loco de las pizzas como yo , estoy segura que te van a gustar estas recetas  , pizza sin horno ,estilo Chicago , dulce .  

Me encantaría ver cómo te quedan estos roles o cualquier otra receta , etiquétame en Instagram o Facebook o utiliza el hashtag #salydulceblog , si tienes dudas escríbeme aquí o envíame un correo a salydulce7@gmail.com

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Recuerda que ahora nos leemos los jueves.

Masa

500 grs. de harina

11 grs. de levadura o un sobre

30 grs de azúcar (2 cucharadas rasas)

50 ml de aceite de oliva

10 gramos de sal (1 cucharadita rasa)

 250 ml de agua tibia

  1. Mezcla en un recipiente pequeño 2 cucharadas de harina , levadura, azúcar y ¼ de taza de agua deja reposar por 10 minutos en un lugar cálido
  2. En un bowl grande coloca harina, haz un hueco en medio, agrega la mezcla de levadura, aceite y sal integra
  3. Agrega poco a poco el agua restante amasa hasta que se despegue de las manos  y la masa sea elástica y lisa
  4. Forma un bollo con la masa y deja reposar en un recipiente engrasado con aceite por 1 hora 

Roles

500 grs de masa para pizza (un tanto de la receta de masa)

1 ½ taza de puré de jitomate

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de ajo granulado

1 cucharada de aceite de oliva

Sal la necesaria

Pimienta la necesaria

2 tazas de queso mozzarella rallado

250 grs de salami o pepperoni

100 grs de mantequilla

½ cucharada de albaca seca

2 dientes de ajo pelados y finamente picados

Horno precalentado a 200°C

  1. En una sartén saltea el puré añade orégano, ajo granulado, sal y pimienta, añade un cuarto de taza de agua cocina a fuego medio hasta que espese deja enfriar
  2. Extiende la masa con ayuda de un rodillo, dale forma de rectángulo de medio centímetro de grosor
  3. Coloca una capa delgada de salsa, añade taza y media de queso y  el salami
  4. Con mucho cuidado enrolla y corta en porciones de 4 cm aproximadamente
  5. Coloca en una charola o molde de pastel, deja reposar 20 minutos
  6. Derrite la mantequilla, deja enfriar 3 minutos, añade el ajo y albahaca
  7. Barniza los roles y hornear 15 minutos, saca del horno, barniza con la salsa de tomate restante, espolvorea con la media taza de queso, hornea por 5 minutos mas o hasta que el queso este fundido

Tips

  • Recuerda la capa de salsa debe de ser delgada para que no se rompa la masa ni se haga pegajosa
  • Utiliza los ingredientes que más te gusten solo recuerda  cortar fino
  • Utiliza tu queso para fundir favorito o una mezcla de quesos

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