Hola!!! Si eres tan fan de la pizza como yo esta receta te va a encantar, roles de esta preciosidad , son deliciosos para comer o cenar , prepáralos para el fin de semana y comparte con quien más quieres , por cierto varios de ustedes me pidieron si puedo subir la receta los jueves para comprar los ingredientes y prepara en fin de semana la receta , así que a partir de esta semana nos leemos los JUEVES
El secreto es no excederte en los ingredientes para que queden perfectos, pues si añades mucha salsa , queso o salami pueden abrirse durante la cocción , te dejo la receta de la masa para preparar los roles y si eres un loco de las pizzas como yo , estoy segura que te van a gustar estas recetas , pizza sin horno ,estilo Chicago , dulce .
Me encantaría ver cómo te quedan estos roles o cualquier otra receta , etiquétame en Instagram o Facebook o utiliza el hashtag #salydulceblog , si tienes dudas escríbeme aquí o envíame un correo a salydulce7@gmail.com
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Recuerda que ahora nos leemos los jueves.
Masa
500 grs. de harina
11 grs. de levadura o un sobre
30 grs de azúcar (2 cucharadas rasas)
50 ml de aceite de oliva
10 gramos de sal (1 cucharadita rasa)
250 ml de agua tibia
- Mezcla en un recipiente pequeño 2 cucharadas de harina , levadura, azúcar y ¼ de taza de agua deja reposar por 10 minutos en un lugar cálido
- En un bowl grande coloca harina, haz un hueco en medio, agrega la mezcla de levadura, aceite y sal integra
- Agrega poco a poco el agua restante amasa hasta que se despegue de las manos y la masa sea elástica y lisa
- Forma un bollo con la masa y deja reposar en un recipiente engrasado con aceite por 1 hora
Roles
500 grs de masa para pizza (un tanto de la receta de masa)
1 ½ taza de puré de jitomate
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal la necesaria
Pimienta la necesaria
2 tazas de queso mozzarella rallado
250 grs de salami o pepperoni
100 grs de mantequilla
½ cucharada de albaca seca
2 dientes de ajo pelados y finamente picados
Horno precalentado a 200°C
- En una sartén saltea el puré añade orégano, ajo granulado, sal y pimienta, añade un cuarto de taza de agua cocina a fuego medio hasta que espese deja enfriar
- Extiende la masa con ayuda de un rodillo, dale forma de rectángulo de medio centímetro de grosor
- Coloca una capa delgada de salsa, añade taza y media de queso y el salami
- Con mucho cuidado enrolla y corta en porciones de 4 cm aproximadamente
- Coloca en una charola o molde de pastel, deja reposar 20 minutos
- Derrite la mantequilla, deja enfriar 3 minutos, añade el ajo y albahaca
- Barniza los roles y hornear 15 minutos, saca del horno, barniza con la salsa de tomate restante, espolvorea con la media taza de queso, hornea por 5 minutos mas o hasta que el queso este fundido
Tips
- Recuerda la capa de salsa debe de ser delgada para que no se rompa la masa ni se haga pegajosa
- Utiliza los ingredientes que más te gusten solo recuerda cortar fino
- Utiliza tu queso para fundir favorito o una mezcla de quesos
