Hola!!! ¿Qué te parece preparar yakimeshi en casa? Estoy segura que esta receta te va a encantar , parece complicado pero te sorprenderás que con un poco de tiempo tendrás un delicioso arroz , lo que lleva un poco más de tiempo es picar los vegetales finitos créeme vale la pena para que quede perfecto.
Tradicionalmente se prepara en un sartén wok , si no lo tienes utiliza un sartén grande o una olla bajita .
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Ingredientes
1 ½ tazas de arroz crudo
3 tazas de agua
3 calabazas grandes
3 zanahorias grandes
2 ramas de apio
5 cebollitas de cambray
2 dientes de ajo
250 grs de bistec de pollo
250 grs de bistec de res
200 grs de camarón pacotilla cocidos
Aceite de ajonjolí o cacahuate
½ taza de salsa soya
½ cucharadita de consomé de pollo o de vegetales granulado
Sal la necesaria
Pimienta negra la necesaria
Manos a la obra
- Lava los vegetales, pela zanahoria y ajos, corta en cuadros muy pequeños y finos, pica también lo verde de las cebollas.
- Lava el arroz para retirar el exceso de almidón
- Coloca en una olla con las 3 tazas de agua y el consomé , cuando empiece a hervir añade el arroz , baja la flama ,cocina hasta que el agua se evapore y el arroz este cocido
- Salpimienta carne y pollo
- Calienta una cucharada de aceite en el wok o sartén grande , saltea pollo y carne con un poco de soya , saca , reposa y corta en cuadros pequeños
- Añade otra cucharada de aceite al wok y saltea cebolla, zanahoria, apio, calabaza ajo, añade un poco de salsa de soya entre cada adicción, deja cocer,
- Agrega carne , pollo , camarones y otra cucharada de aceite
- Añade el arroz , integra con una pala con cuidado para que no se bata
- Rectifica sazón y de ser necesario añade un poco más de salsa soya
Tips
- Añade sal hasta el final después de probar pues la salsa soya tiene mucha sal
- Puedes quitar el pollo o la carne o los camarones.
- Hazlo vegetariano cambia la proteína animal por tofu firme en cubos queda delicioso
- Recuerda no mezclar mucho el arroz para evitar que se bata
- Si no consigues el aceite de ajonjolí o cacahuate utiliza el aceite que tengas en casa
