Arroz frito mixto

Hola!!! ¿Qué te parece  preparar yakimeshi en casa?  Estoy segura que esta receta te va a encantar , parece complicado pero te sorprenderás que con un poco de tiempo tendrás un delicioso arroz  , lo que lleva un poco más de tiempo es picar los vegetales finitos créeme vale la pena para que quede perfecto.

Tradicionalmente se prepara en un sartén wok , si no lo tienes utiliza un sartén grande o una olla bajita .

Presúmenos como te queda esta o cualquier otra receta , etiquétame en instagram o Facebook o utiliza el hashtag #salydulceblog , si tienes dudas de alguna receta escribe aquí o en salydulce7@gmail.com

Ingredientes

1 ½ tazas de arroz crudo 

3 tazas de agua

3 calabazas grandes 

3  zanahorias grandes

2 ramas de apio

5 cebollitas de cambray

2 dientes de ajo

250 grs de bistec de pollo

250 grs de bistec de res

200 grs de camarón pacotilla cocidos

Aceite de ajonjolí o cacahuate

 ½ taza de salsa soya

½ cucharadita de consomé de pollo o de vegetales granulado 

Sal la necesaria

Pimienta negra la necesaria

Manos a la obra

  1. Lava los vegetales, pela zanahoria y ajos, corta en cuadros muy pequeños y finos, pica también lo verde de las cebollas.
  2. Lava el arroz para retirar el exceso de almidón
  3. Coloca en una olla con las 3 tazas de agua y el consomé , cuando empiece a hervir añade el arroz , baja la flama ,cocina hasta que el agua se evapore y el arroz este cocido
  4. Salpimienta  carne y  pollo
  5. Calienta una cucharada de aceite en el wok o sartén grande  , saltea pollo y carne con un poco de soya  , saca , reposa y corta en cuadros pequeños
  6. Añade otra cucharada de aceite al wok y saltea cebolla, zanahoria, apio, calabaza  ajo, añade un poco de salsa de soya entre cada adicción, deja cocer,
  7. Agrega carne , pollo  , camarones y otra cucharada de aceite
  8. Añade el arroz , integra con una pala con cuidado para que no se bata
  9. Rectifica sazón y de ser necesario añade un poco más de salsa soya

Tips

  • Añade sal hasta el final después de probar pues la salsa soya tiene mucha sal
  • Puedes quitar el pollo o la carne o los camarones.
  • Hazlo vegetariano cambia la proteína animal por tofu firme en cubos queda delicioso
  • Recuerda no mezclar mucho el arroz para evitar que se bata
  • Si no consigues el aceite de ajonjolí o cacahuate utiliza el aceite que tengas en casa

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