Empanadas tipo argentino

Hola!!! Prepara una deliciosas empandas para este fin de semana , aprendí hacerlas cuando estudiaba y son unas favoritas en casa , esta versión es al horno , pero como lo explico en los tips puedes también freírlas , lleva un poco de tiempo prepáralas  pero créeme vale la pena .

Si no encuentras los discos te dejo una receta de masa que queda muy bien para estas empanadas , espero que te guste mucho la receta , presúmenos como te quedo esta o cualquier otra receta en nuestras redes sociales o utiliza el hashtag  #salydulceblog , si tienes dudas deja un mensaje aquí o escríbeme a salydulce7@gmail.com

Necesitas

750 grs de carne molida de res

1 cebolla mediana

2 pimientos verdes

½ taza de aceitunas sin hueso

2 piezas de huevo cocido

½ taza de perejil

½ cucharadita de paprika

½ cucharadita de comino molido

½ cucharadita de ajo en polvo

2 cucharadas de aceite

Sal la necesaria

Pimienta la necesaria 

2 paquetes de discos para empanadas

2 cucharadas de aceite

Sal la necesaria

Pimienta la necesaria 

2 paquetes de discos para empandas

Manos a la obra

  1. Lava y pica fino pimientos, cebolla y perejil
  2. Pica las aceitunas muy finitas
  3. En una sartén grande calienta el aceite, añade la carne y el pimiento
  4. Sazona con paprika, comino, ajo, sal y pimienta
  5. Deja que se cueza a fuego medio por unos 15 minutos
  6. Añade perejil y aceitunas mezcla
  7. Pica los huevos en cuadritos pequeños
  8. En un disco de empanada pon un poco de relleno y un poco de huevo
  9. Pasa un dedo mojado en un poco de agua por toda la orilla del disco y cierra muy bien ayúdate de un tenedor
  10. Coloca las empanadas en una charola para horno
  11. Hornea por 15 minutos en horno o si prefieres fríe en suficiente aceite , escurre y sirve  

Tips

  • Es importante picar finitos los ingredientes para que la empanada no se abra
  • Puedes utilizar el color de pimientos que gustes, utilizo verde pues el sabor es más fuerte y va muy bien  con carene de res
  • El huevo se añade al final para evitar que se deshaga al mezclar
  • Tapa con un trapo o mantén en una bolsa los discos de empanadas para evitar que se quiebren
  • Los discos los puedes conseguir en supermercados grandes en el área de lácteos

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