Hola!!! Hoy te traigo una receta de mis favoritos en el mundo , unos deliciosos cupcakes , estoy segura que te van a encantar, tengo un amor muy especial por los cupcakes , son perfectos pues los puedes decorar de tantas formas y puedes tener muchos sabores en una misma ocasión . Además de ser muy importantes para mí , pues cuando abrí mi tienda empezó como cupcakeria ,así que verás por aquí muchas recetas , que te parece para festejar este fin de semana hacer estos de tres leches y unos de chocolate , seguramente se convertirán en los consentidos de todos en casa
Te dejo el link para que descargues los toppers que los adornan , imprime , corta y pega en un palillo para decorar tus cupcakes.
Me encantaría ver cómo te quedaron arrobanos en Instagram o en Facebook o utiliza el hashtag #salydulceblog , igualmente si tienes dudas de esta de cualquier otra receta déjanos un mensaje aquí o en nuestras otras redes sociales será un gusto ayudarte
Cupcakes de vainilla
Necesitas
110 grs. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
180 grs. de azúcar
2 huevos
275 grs. de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
90 ml de leche a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla
Capacillos
Horno precalentado a 180°C
Preparación
- Bate mantequilla y azúcar, hasta que este esponjosa
- Añade los huevos uno a uno, mezcla entre cada adición, aparte mezcla harina y royal
- Añade una tercera parte de la harina a la mezcla de mantequilla, vierte la mitad de la leche y mezcla, agrega otro tercio de harina y mezcla
- Incorpora el último tercio de harina, el resto de la leche, la vainilla y mezcla hasta obtener una masa uniforme
- Con ayuda de una cuchara rellena los capacillos a dos tercios de su capacidad
- Hornea por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio
- Deja enfriar y pica con un palillo o tenedor
- Agrega la crema de tres leches, poco a poco y esperando que se absorba
- Decora con la crema batida
Crema de tres leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema o ¾ de taza de crema dulce
¼ de taza de rompope
Así se hace
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, reserva en el refrigerador hasta el momento de utilizarla
Crema batida
1 taza de crema para batir bien fría
¼ de taza de azúcar granulada blanca
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Manos a la obra
Bate con la batidora la crema, cuando empieza a espesar, agregar azúcar a cucharadas y esencia de vainilla, estará lista cuando este firme.
Tips
- No añadas demasiada crema de tres leches en los cupcakes, pues puede mojar los capacillos , lleva aparte bien fría para que añadan al gusto
- Cuando la crema tenga picos firmes estará lista , no batas más pues se corta
- Puedes sustituir el azúcar granulada de la crema montada por azúcar glass en la misma cantidad quedara más suave
Link toppers https://drive.google.com/file/d/1n6YpeJY3z0abP2xqV8u2HP4lgsfB-US7/view?usp=sharing
