Flan de vainilla

Hola!!! El día de hoy te traigo una muy dulce receta a petición de una de mis amigas quien ama este postre  con locura pero fue muy específica, que no tenga queso crema, que no sepa a quemado y  que pueda preparar rápido. Así que aquí está esta receta lo más complicado es elaborar el caramelo pero con dedicarle unos minutos a este paso queda perfecto. No importa que no tengas la  flanera como la de la fotografía , utiliza un molde para pastel  o flaneras de cristal en este caso prepara el caramelo en una olla y con mucho cuidado coloca en el molde  , tapa muy bien con papel aluminio. Igualmente si no utilizas olla express,  cuécelo  en una olla normal , solo tapa muy bien y deja cocer a fuego medio por 50 minutos

 No olvides tener mucha precaución con el caramelo pues puede causar quemaduras muy graves si no se maneja con cuidado.

Espero te guste mucho , si tienes dudas de esta o cualquier otra receta o nos quieres presumir como te quedo déjame aquí un mensaje o en Facebook o etiquétanos en Instagram

Ingredientes

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

5 pzas de huevo

2 cucharadas de esencia de vainilla

¼ de taza de azúcar

A trabajar

  1. Coloca en la flanera  el azúcar , llévala a fuego medio para que se forme el caramelo, cuando se haya fundido el azúcar y sea color marrón claro retira del fuego, deja enfriar por 5 minutos
  2. Licua leche condensada, leche evaporada, huevo y vainilla
  3. Vacía la mezcla en la flanera y tapa
  4. Coloca en la olla express, añade agua hasta ¾ del molde, tapa y cuando salga el vapor coloca la válvula, baja a fuego medio,  deja cocer por 30 minutos
  5. Deja enfriar y desmolda
Flanera

Tips

  • Muy pero muy importante, cuidado con el caramelo, pues causa quemaduras graves, mientras está caliente no lo toques ni intentes probarlo
  • Cuando prepares el caramelo, vigílalo  para evitar que se queme , recuerda no añadir agua , ni mover el azúcar
  • ¿Fan del caramelo? Añade un poco más de azúcar
  • Puedes comprar la flanera , en tiendas de materias primas o en supermercados grandes
  • Para mejores resultados a la hora de desmoldar déjalo enfriar toda la noche
  • Mi flan quedo muy bajito ya que solo emplee un tercio de la mezcla , pues hice otras recetas  que luego les compartiré  y es un molde chiquito , no te preocupes no queda así
  • Acompaña con fresas o pedacitos de mango sabe delicioso

Un comentario en “Flan de vainilla

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