Panque de natas

Hola!!! El día de hoy te traigo una receta que es un clásico aquí en México , es muy fácil de hacer y rápido, es muy rico y estoy segura que para terminar la comida o para el café de la tarde queda fabuloso, en lo personal lo prefiero tibio, caliéntalo en un comal a fuego bajito antes de consumir el resultado te va encantar.

Algo muy importante cual es la nata que vamos a ocupar; es la que se obtiene al hervir la leche cuando se deja reposar se forma esta materia grasa en la parte superior de la leche, industrialmente se obtiene por medio de centrifugado; no confundir con la nata para montar o crema de leche, otro día platicaremos de los diferentes tipos de natas y cremas  ¿les parece?

Pues pasemos a la receta, ya sabes que si tienes dudas o preguntas sobre esta o cualquier receta me dejes un comentario o me escribas en Facebook, que tengas un muy buen fin de semana en casa, nos vemos la próxima semana para nuevas recetas.

Ingredientes

1 taza de natas

1 ½  taza de azúcar

4 pzas de huevo

1 taza de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

½ cucharadita de canela molida

2 ½ tazas de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

Manos a la obra

Horno precalentado a 190°C

  1. Cierne harina y polvo para hornear, agrega la sal, aparta
  2. Con la batidora acrema la nata con el azúcar, agrega los huevos de uno en uno
  3. Agrega la leche, la vainilla y la canela
  4. Incorpora lo cernido a la mezcla con movimientos envolventes no batas demasiado
  5. Coloca en un molde y hornea por  45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio
  6. Listo sirve tibio

Tips

  • Puedes conseguir la nata en panaderías  o supermercados grandes
  • Sustitúyela por media taza de crema acida y media taza de mantequilla (esta mezlca también  sirve para los hotcakes de nata)
  • Recuerda que al cernir los polvos haces que la masa tenga más aire y por lo tanto quede más esponjoso
  • Para un sabor diferente cambia la canela, por ralladura de limón o de naranja  o manzanilla seca o lavanda seca.

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